2種類の豆入りラタトゥイユ

2種類の豆入りラタトゥイユ：【diner après minuit　魅惑のお夜食メニュー】6月のメニューです。

ラタトゥイユは、茄子やズッキーニなどの夏野菜をトマトと一緒にオリーブオイルで炒めるお料理。南フランス生まれです。

今回は、インゲン豆とガルバンゾーを入れて作ります。

そして、トマトはオーブンでセミドライにしてから最後に入れるので、美味しさがぎゅうっと濃縮されていて、煮崩れの心配もなし。

はじめに取り除くトマトの種の部分は…冷やしておいて、お皿に添えてみます。

セミドライにした濃厚な味とフレッシュな味…トマトを2度楽しめるラタトゥイユ、ぜひお試しくださいネ！

★開催日：6/14（日）16：00～18：00、6/20（土）16：00～18：00、6/28（日）16：00～18：00

★メニュー：・豆入りラタトゥイユ

・ズッキーニのスコーン

・サクランボのガスパチョ

★レッスン料金：￥3,500

★全レッスンのメニューと開催日は、プロフィールページをご参照ください

★お問い合わせ・お申込は、essayez-vous@kuc.biglobe.ne.jp　まで、ご連絡をお待ちしています！