キヌアのタブレ

キヌアを使ったタブレ；【le menu　コース料理】7月のレッスンで作ります。

タブレは、本来クスクスを使って作るサラダです。みじん切りのタマネギやトマトなどの野菜を混ぜてレモンをきかせたソースでまとめます。

今回は、キヌアという雑穀をクスクスのかわりに使って、プチプチ感を楽しめる仕上がりに。たんぱく質やミネラルを豊富に含むキヌアは、古代インカ帝国時代から食用にされていたそう。

固めにゆでたレンズ豆も加えて、パセリの風味で。お好みでミントのみじん切りを混ぜても爽やかです。

★開催日：7/11（土）11：00～13：30、7/19（日）11：00～13：30、7/26（日）11：00～13：30

★メニュー：・entrée：キヌアのタブレ

・  plat：牛肉のポワレ、シェリー風味のソース

・ dessert：桃とバジルのミニタルト

・パン、コーヒー、グラスワインが含まれます

★レッスン料金：￥4,500

★全レッスンのメニューと開催日は、プロフィールページをご参照ください

★お問合せ・お申込は、essayez-vous@kuc.biglobe.ne.jpまで、ご連絡をお待ちしています！