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2014年7月16日 (水)

アラビアンなピザ?・・・**マナキッシュ**

Atelier épices アトリエ・エピス(スパイス・レッスン)】2014年8月のレッスン、テーマは「アラビアン」です。

Photo


↑ひとつめのメニューは、「マナキッシュ」。

パリには、レバノン料理のレストランが数多くあり、たいていテイクアウトもできるシステムになっています。

マナキッシュ・・・私流の解釈では、日本の「磯辺巻き」的な存在???

「ザタール」というミックス・スパイスを、ピザ生地のようなプレーンな生地にかけて焼いた(だけ)のマナキッシュ。

↓注文すると、生地を広げてこんなふうに・・・。焼き立てをくるっと丸めて紙に包んでくれます。

Photo_2

上にかかっているのが「ザタール」です。

「ザタール」は、すっぱい味の「スマック」と、ハーブ類、そして「ゴマ」がミックスされたスパイス。

私たちが異国で海苔の味を懐かしむのと同じ気持ちで、アラビアンな人たちは、ザタール食べたい!!となるのかも?

写真のような鉄板は無いので、レッスンでは、オーブン仕上げで作ります。

興味ある~と思ったあなた・・・

レッスンご参加をお待ちしています

★開催日:8/17(日)160018008/23(土)160018008/31(日)16001800

★メニュー:・マナキッシュ、 ・茄子の冷製、フェタチーズ添え、 ・薔薇のクリーム・デザート

★レッスン料金:¥3,500

★全レッスンのメニューと開催日はコチラ

お問合せ・お申込は・・・

 

1. essayez-vous@kuc.biglobe.ne.jp まで、メールで・・

 

2. ホームページ http://essayez-vous.wix.com/jiyugaoka の「お問い合せページ」から・・

 

3. Facebookページ  https://www.facebook.com/essayezvous.salon のメッセージで・・

 

・・・使いやすい方法で、ご連絡下さい。お待ちしています!

 

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